做法材料：
毛贝100克，韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。
调料盐、味精、植物油。
做法1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水下毛贝，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
扇贝麒麟锦还是嫁接的好。
扇贝麒麟锦原生生长周期比较长，所以目前基本上都是使用嫁接的方法，这样就可以得到更好的经济效益。
