一个核桃有10克，核桃又名胡桃、羌桃、是国内外栽培最为广泛的一种。
落叶乔木，一般树高10~20米，最高可达30米以上，主干直径1米左右，寿命长达一二百年，最长可达500年以上。
树冠打而开张，呈半圆形或圆头形，直径达6~9米。
树皮灰白色到黑褐色，幼树树皮光滑，老树有不规则浅纵裂
看外壳。
选购新鲜核桃时，可以观察外壳，品质好的新鲜核桃外壳薄而整洁，表面纹路清晰。
品质差核桃表面颜色比较暗，甚至有出油的现象。
看外观。
品质好的新鲜核桃外壳完整，品质差的新鲜核桃表面会有破损。
闻味道。
品质好的新鲜核桃闻起来有木香味，品质差的新鲜核桃闻起来有异味。
