贵州鲜肉粽子的做法和配料 肉粽子怎么包需要什么材料肉事先是熟的还是生的

贵州鲜肉粽子的做法和配料？

先把五花肉去皮切丁，或瘦肉切丁用料酒腌制20分钟左右，炒干肉丁水份，炒制中加入适量盐。

焯好后倒入已准备好的糯米中拌匀，用粽叶包为每个2两左右的粽子，煮好即可。

肉粽子怎么包需要什么材料？肉事先是熟的还是生的？

包肉粽用生的肉就可以，需要的有，五花肉，咸蛋黄，板栗，生抽，香菇，干贝。

1，先把生的肉切块，用调料腌制一下。

2，把泡好的米用酱油搅拌均匀，然后准备粽叶包，中间加入肉，香菇，板栗，蛋黄，根据自己的喜欢可以包成各种类的。

3，反复折叠包起粽子，缠紧，下锅煮熟即可。

肉粽子的材料有哪些？

肉粽子的材料

腌制肉时要用到生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉，并且注意呀提前腌制一晚以便入味；还可以加入红豆、花生、火腿等辅料，但是要浸泡六小时以上。

主要材料就是糯米，粽叶和细线。

上海大肉粽子做法？

1·准备工作：

1.江米加清水浸泡8h；2.放入锅中加足清水煮0.5h，换清水浸泡着；3.提前2天将五花肉腌一下入味，五花肉切2寸见方的块+生抽+老抽+盐+料酒+白胡椒粉+糖+姜片，拌匀，放入保鲜盒中冷藏1-2天腌入味。

2·准备包时将泡好的糯米进行调味，糯米里再加入适量的生抽和老抽及盐。

准备工作全部就绪，开始包吧，粽叶折成锥形底层加2勺糯米，糯米上放一块腌好的五花肉，再加两勺糯米盖上五花肉，折叠粽叶将材料全部包裹严实，用棉线绳捆扎结实。

3·准备上锅煮

4·完成

肉粽子怎么配料好吃？

五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

肉粽的做法，准备材料：

糯米：

5000g、五花肉：

800g、鲜栗子：

500g、火腿：

300g、花生油：

3勺、食盐：

1勺、鸡精：

1勺、料酒：

2勺、生抽：

3勺、白糖：

1勺、芝麻：

1勺、咸鸭蛋：

20个。