吃虾皮有很多好处，能补充好多微量元素，补钙，但也不能吃的太多了，因为虾皮有些咸，盐吃太多了，对身体是有坏处的，所以每天适当的吃一些。
虾皮当然是能吃的，虾皮一般都是由磷虾晒制而成的，虾皮钙的含量比较高的，而且还含有微量元素，所以缺钙人群是比较适合吃虾皮的
虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地晒干加工成虾皮。
毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。
