食材
西米20克
方法/步骤
第一步：
用一个擦干水份的碗盛装西米，注意西米不能碰到冷水，一粘冷水就会散开化成渣。
第二步：
准备一壶刚烧开的开水倒入碗内，水需要要没过西米再多一些。
第三步：
用盖子迅速将碗盖住，将西米闷十五分钟至二十分钟。
第四步：
泡好后揭盖将西米放入冷水中冲洗，除去散开的西米渣只保留完整的西米。
第五步：
待锅内糖水烧开后，放入洗好的西米大火煮开转小火煮15分钟左右，当西米表层为透明中间有少许白点时关火闷半个钟即熟，不需煮至西米全部透明，那样会很费时间。
用料
西米200g
水230g
红豆蓉适量
西米角（西米果子）的做法步骤
步骤1
先用水浸泡西米，我用的是温水，一捏就碎，搓成团！
步骤2
拿起一团，搓圆，按扁，放入馅料，我买了红豆蓉，还有切了胡萝卜粒和腊肠粒，馅料可以根据自己喜欢的去添加！
西米茶果是一道传统的甜品，制作方法如下：
材料：
-西米：
适量
-水：
适量
-红豆沙或其他馅料：
适量
-糖水：
适量
-水果丁（可选）：
适量
步骤：
1.将西米用清水浸泡30分钟至1小时，直至变软。
2.将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。
期间要不断搅拌，以防粘锅。
3.煮熟后将西米捞出，用清水冲洗干净，并沥干备用。
4.取一小碗或模具，在底部放入一层红豆沙或其他馅料。
5.将煮熟的西米倒入碗中，轻轻压实。
6.倒入适量的糖水，使其完全覆盖西米。
7.如果喜欢，可以在上面撒上一些水果丁作为装饰。
8.将装有西米和糖水的碗放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固。
9.取出后即可享用。
这是一道简单而美味的甜品，口感Q弹，香甜可口。
你可以根据个人喜好选择不同的馅料和糖水，制作出属于自己的西米茶果。
祝你成功！
