主料：
西红柿适量、鸡蛋适量
辅料：
盐适量、白糖适量、葱花适量、玉米油适量
做法步骤
1.西红柿洗净切成小块儿。
2.鸡蛋打散。
3.倒入锅内。
4.炒至九成熟盛出备用。
5.锅内放少许油烧热然后放入葱花爆香，接着放入西红柿翻炒均匀。
6.加少许盐调味，适量白糖调味。
7.倒入炒好的鸡蛋。
8.继续翻炒均匀即可出锅。
9.装盘上桌。
食材用料
西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。
1、西红柿洗净后切滚刀块
2、备好葱花
3、鸡蛋打碎搅匀
4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香
5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。
6、煸香葱花
7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。
8、西红柿炒蛋完成
主料：
西红柿3个，鸡蛋3枚，姜15克，木耳20克，葱15克
辅料：
油适量，盐1茶匙，糖2茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙
做法：
1.洗净食材。
2.西红柿划上十字，放入开水锅内氽烫一下，剥去表皮。
3.西红柿切厚片，木耳撕小片，鸡蛋打散，姜切米，葱切葱花。
4.我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋，所以我加入了少许生粉水搅匀。
5.锅烧热，放油，爆香葱姜末。
6.倒入蛋液。
7.摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用。
8.锅内留底油，把木耳放入炒一会，断生后盛出。
9.继续放少许油，姜葱炝锅后，下西红柿翻炒。
10.炒的略出汁水后，加入少量开水。
11.同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入，加入盐，糖，蚝油调味。
12.锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可出锅。
主料：
西红柿酱230g，鸡蛋1个
辅料：
葱适量，青辣椒适量，花椒5粒，一品鲜酱油1小勺，盐适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。
炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。
2.炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。
注意不要把鸡蛋炒出焦色。
3.炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。
4.倒入西红柿酱翻炒
5.煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。
6.调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。
7.稍稍煮一下盛出。
首先西红柿洗干净，切小块，备用
三个鸡蛋打散备用
其次锅中放油，加入蒜末姜末辣椒爆香
放入西红柿翻炒片刻
最后加入鸡蛋一起翻炒，放入适量盐和葱花即可
