分别指水稻、麦类、黄米、豆类、小米。
“稻麦黍菽稷”指的是五谷，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。
“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：
一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：
前者有稻无麻，后者有麻无稻。
其他比较了解，但菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。
