1.
首先准备天津青菜500克,如下图所示。
2.
接着再把天津青菜500克放到案板上,切成碎末。
3.
准备一个干净的盆子,里面放入天津青菜500克,接着放入食用盐150克,用手抓拌均匀腌制30分钟。
4.
30分钟以后再放入蒜末50克。
5.
接着放入到瓶子当中,必须是无水无油的瓶子。
6.
然后在瓶口处用保鲜膜封上,拧上盖子即可,腌制30天即可,天津冬菜就制作好了。
1.
首先准备天津青菜500克,如下图所示。
2.
接着再把天津青菜500克放到案板上,切成碎末。
3.
准备一个干净的盆子,里面放入天津青菜500克,接着放入食用盐150克,用手抓拌均匀腌制30分钟。
4.
30分钟以后再放入蒜末50克。
5.
接着放入到瓶子当中,必须是无水无油的瓶子。
6.
然后在瓶口处用保鲜膜封上,拧上盖子即可,腌制30天即可,天津冬菜就制作好了。
冬菜是我们天津的一种美食。
制作方法很简单,我现在就和大家分享一下,第一部先把我们过冬储藏没吃完的大白菜切成2公分的正方形小块,晾晒到竹连上,晾到半干,在根据自己的口味放入大蒜丁腌制15天左右就可以吃了
天津冬菜(用于早点云吞、还可用于咕嘟豆腐等菜的炝锅)、腌制韭菜花(涮羊肉调料之一)、酱萝卜爽口开胃小菜、腌制五香疙瘩头(若切成丝,猪肉炒芥菜)、酱黄瓜、天津酱八宝、腌制雪里蕻(猪肉、黄豆炒雪里蕻)、洋姜、酱豆腐(用于涮羊肉调料、炖肉、素馅)、腌制辣萝卜。