食材
黑鱼，1条
酸菜鱼调料，1袋
葱姜，适量
鸡精，适量
花椒，10粒
蒜瓣，10个
白酒，1勺
胡椒粉，1勺
白糖，半勺
料酒，2勺
香菜，适量
白醋，1勺
做法
1
黑鱼肉切片，加入盐，白糖，胡椒粉
2
再放入料酒
3
加入生姜，腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。
4
鱼头，鱼骨煎至片刻，加入葱姜，蒜瓣，花椒
5
再放入酸菜翻炒片刻。
6
加入适量开水，放入白酒，白醋。
7
加入酸菜鱼料包
8
加盖大火煮制10分钟。
9
然后放入鱼片中火煮5分钟
10
最后加鸡精
11
倒入大碗中，浇入适量热油，撒香菜。
