不是
乌骨鸡不是「速成品种」,其生长期远远比速成品种(比如白羽鸡)要长。
因为生长期长,肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量就会高一些。
这二者会增加肉的韧性,就是人们通常说的「劲道」。
因为许多人更喜欢劲道的口感,所以会……
现在所谓的生态农场很多，最好考察以后从生态农场买，有些做的大的直接供某些超市或者有自己的直营店的，眼见为实。
意思是用汾酒炖的鸡，感觉是这样
