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四角粽子怎么包的

发布时间:2024-01-07 05:16:40   来源:    

四角粽子怎么包的?

经典四角粽子包法的做法

1准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。

糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。

蜜枣粽的糯米不用加酱油

2取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙

3填入少量的糯米,摊平

4放入两颗蜜枣。

买的是超市的大蜜枣,中间有核

5在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

6将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。

7是加了一片粽叶以后的。

用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。

8到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。

用左手握住,右手去拿线。

这步需要多加练习才会好看~

9左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,

10绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

11大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉

12煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~