上车饺子下车面，是北方人一种习俗，自己或家人朋友远行，上车前都要吃饺子送行，回家的人或亲人朋友都要吃面条为其接风洗尘。
这种习俗就是图个吉利，和对亲人朋友的尊敬。
此题答案：
“上车饺子，下车面”属于北方的俗语，也就是说，这个典故出自北方传统习俗。
以前在北方，人们习惯在送行的时候，给远行的人吃饺子；给从远处归家的人吃苗条。
具体分析：
因为饺子是包起来的，象征团聚团圆，还寓意出门的人可以发大财，所以人走的时候吃饺子，表示希望再次和朋友团聚；而面条是长的，因为面条象征着长长久久，寓示从此不再分离。
上车饺子是想表达出门远行诸事顺利，财源滚滚来的意思。
而下车面是想表达出门归来，让人感觉顺心顺意，宽慰人心的意思。
