萨拉米的保存方法也是很简单的，一般这种腌的食物都不能弄到水，因此我们需要把它放到一个比较干燥的地方，这样萨拉米就可以保存得久一点了，同时我们也可以将开过的萨拉米放入冰箱，这样萨拉米也可以保存得比较久的时间
它经常刨成薄片做为开胃菜，由于咸度较高通常会和其它食物一起食用，如奶酪或沙拉，也可以和其它冷肉（熟火腿）一起放在冷肉盘上，还可以用来做三明治或小食（Canape）。
有些萨拉米可以烹制了以后再食用，没有剪开肠衣的萨拉米有的可以存放至一
