食材鱼，姜，洋葱，大葱，蒜，香菜，白萝卜，
第一步，把鱼头对半鱼肉切成片用料酒腌制
第二步，锅放油烧热，放姜片炒香，放入鱼头煎至两面金黄
第三步，放入大葱洋葱，蒜
第四步，放水
第五步，水开后放白萝卜丝
第六步，放鱼片加入调料，盐，鸡精，放入香菜和大葱，水开后出锅即可
用料
鱼两条，姜3片，辣椒一个，水适量，油少量，盐一勺，胡椒粉一勺，鸡精半勺
做法

1/7准备好所有的材料。

2/7将姜切丝，辣椒切片，

3/7在鱼的身上划几刀，

4/7锅中加少量的油放入姜煸香，

5/7放入鱼煎至两面金黄，

6/7然后倒入适量的水，大概没过鱼即可，然后加盐和胡椒粉，辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅。
