保存方法一:用冰箱保存螃蟹.所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持3度-6度，盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：
用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉
螃蟹如果是活的话，捆上皮筋或者绳子，减少其活动互相伤害，存放于冰箱的上层零上两度至5度之间，不要放水，特别是大闸蟹之类的，能多活3到5天没有问题。
也可以把活的螃蟹用开水煮或者是蒸熟，然后放入塑料袋中，放入0度保鲜的抽屉里，也能保持新鲜，多放两三天没有问题
