麦饭石锅很好的，对身体健康有利。
但许多表面有麦饭石粉涂层的不粘锅具，打着麦饭石的旗号吸引消费者，但其功效可能并不理想。
因为麦饭石要发挥健康功效，需要大面积接触水或食材，但一般情况下，不粘锅的接触层是一层致密的聚四氟乙烯，不透水，不透油，所以即使有麦饭石涂层可能也接触不到食材，其中的微量元素更难穿过防粘涂层进入食物，更别说吸附重金属等其他功能了。
优点：
麦饭石锅具备非常好的冷藏作用，菜式炖熟后能维持颜色鲜。
因麦饭石的独特功效能增加储存期提升菜式的冷藏时间。
炖熟菜式全过程中麦饭石把菜式中不正宗的味道吸咐，进而做到去去异味的实际效果。
菜式炖熟的全过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物及营养元素，铁提升到原先成分的十倍多，锰成分提升到原成分的50%以上
缺点：
麦饭石锅不能用金属材料铲。
