这个比较多，一般有卤猪舌、卤猪肚子、卤猪肉。
还有卤鸡，卤鸭，卤鹅，卤鱼，卤冬瓜等。
一般肉制品都可以做成卤菜，部分蔬菜、豆制品也可以做成卤菜。
熟食种类有多少都有哪些?
1.鸡鸭系列：
熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。
2.猪下水系列：
卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。
3.麻辣系列：
麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。
4..牛系列:内蒙特色酱牛肉。
5.鱼系列：
干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。
6.皮冻系列：
特色皮冻。
7.肠系列：
特色猪血肠。
8.丸子系列：
猪肉豆腐丸子。
9.熏肉系列：
特色熏肉。
以上由娄国民熟食提供
