1.让它自然成熟。
放置在室温下，榴莲会逐渐变软并散发出难闻的气味。
这可能需要几天到一周的时间，具体时间取决于榴莲的种类和成熟度。
2.放进纸袋中加速成熟。
将榴莲放入纸袋中，加入一些成熟番茄或苹果。
这些成熟水果会产生乙烯气体，袋子会把气体集中在一起，帮助榴莲更快地成熟。
榴莲没熟用熟果催熟。
这是催熟榴莲最简单的方法，将还没成熟的榴莲与一些已经成熟的水果放置在一起，如苹果、变黄的香蕉等等，将它们放置在纸箱或纸袋等稍微闭塞的地方，这些已经成熟的水果会散发出乙烯，而乙烯就有催熟榴莲的作用，可以让榴莲在较短时间内成熟。
一般用这种方法催熟榴莲需要3~5天的时间。
需要先用刀将榴莲顶部的硬壳切去，然后再用手或刀片将榴莲壳沿着纵向裂开，最后取出果肉即可。
没熟的榴莲可能有一些硬度，需要用力一些才能将其切开。
如果榴莲半生不熟开了，可以考虑以下几种方法：
1.继续成熟：
如果你喜欢更熟的榴莲，可以将半生不熟的榴莲放在室温下保存，等待它继续成熟。
通常情况下，榴莲会在几天至一周左右变得更为成熟。
2.冷冻保存：
如果你不想等待榴莲继续成熟，可以将半生不熟的榴莲切开，去除果肉，并将果肉放入冰箱冷冻保存。
冻榴莲可以稍后用来制作榴莲冰淇淋、榴莲泡芙等榴莲甜点。
3.烹饪利用：
半生不熟的榴莲也可以作为食材进行烹饪。
将榴莲果肉切块后，可以用来炒菜、制作榴莲糕点等。
榴莲的香气和味道也可以为菜肴增添特殊的风味。
无论使用哪种方法，确保将榴莲保存在合适的温度和环境下，以防止变质。
同时，如果你不确定榴莲是否安全食用，或在保存和使用过程中有异味或异常现象，请谨慎食用并遵循个人健康安全的原则。
第一种报纸包裹催熟法：
如果榴莲肉还在壳内，那么直接用报纸连壳带肉将榴莲完全包裹住，放到阴凉处，尽可能密封包裹，这样榴莲不会坏。
3-4天就可以吃了。
