面皮有两个意思，一个就是指人的脸皮脸面，这是一个意思，当然这个意思也不太常用，一般就是脸面
另一个意思是直接作用食物就是用面调成面糊糊，然后放在盘子里，然后在锅里给蒸出来，蒸出来以后把它切成条条或者切成片片，然后调上调料就可以吃了，这这种东西一般是山西或者陕西，这种吃面食多的地方吃的人比较多
