凉拌金针菇的家常做法 金针菇凉拌菜的做法

凉拌金针菇的家常做法？

主料：

金针菇500克

辅料：

小米椒1个、大蒜5瓣、小葱1根、香菜3根

调料：

生抽2汤匙、香醋半汤匙、糖10克、盐5克、辣椒面5克

做法步骤

1.准备食材。

2.大蒜剁成蒜蓉，将小米椒、小葱和香菜切成小段。

3.金针菇洗净切除根部，如果下面还粘在一起的话，可以把金针菇放掌心，来回搓上几下就可以了。

4.锅中放入二碗水加二克盐大火煮开，放入金针菇焯水二分钟。

5.焯好水的金针菇捞出沥干水分。

6.将金针菇放入盘子中，撒上香菜碎和小葱。

7.碗中放入蒜蓉、小米椒和五克辣椒面。

8.锅中放入少许食用油，小火加热一二分钟。

9.将热油淋在蒜蓉和辣椒面上。

10.碗中放入二汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐。

11.将料汁搅拌均匀。

12.将调好的料汁倒入盘子中搅拌一下即可。

金针菇凉拌菜的做法？

主料：

金针菇适量

辅料：

葱适量、蒜适量、红辣椒适量

调料：

油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

做法步骤

1.金针菇洗净控水。

2.葱蒜和红辣椒备用。

3.小葱切碎装盘。

4.红辣椒和蒜改刀备用。

5.金针菇焯水捞出过凉沥干水分。

6.金针菇放入碗中，放入葱花，蒜末，红辣椒。

7.用热油淋入激出香味儿，加盐，醋、酱油。

8.搅拌均匀即可享用。

凉拌金针菇的做法？

将金针菇去蒂，放入加盐的清水中浸泡，洗净，放入热水锅中汆烫至熟，捞出，冲凉，沥干，备用。

红椒洗净，去蒂及籽，切丝；青椒洗净，去蒂及籽，切丝；葱洗净，切段，备用。

找一大碗，将金针菇、葱段、红椒丝、青椒丝、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、葱油倒入其中，搅拌均匀直至入味即可。