莲雾一般在夏季的7月至8月开始成熟,然后在秋季的9月下旬至次年4月为丰产期。
不同品种的莲雾成熟时间略有不同,例如黑金刚莲雾一般在9月至10月成熟,黑珍珠莲雾一般在10月至11月成熟,飞弹莲雾在5月至6月成熟。