丽水特产有很多，分食品和工艺品，食品特产有绿谷丽人的白茶，缙云的烧饼，缙云的麻鸭。
工艺品为龙泉的宝剑，青田的石雕，龙泉的青瓷，松阳的晒烟。
庆元的香菇（食用菌产业）。
丽水有许多特产，其中比较知名的包括龙泉青瓷、青田石雕、龙泉灵芝、景宁畲乡红、庆元香菇、龙泉剪纸等。
此外，丽水还有许多其他特产，如缙云烧饼、青田石、龙泉青瓷、景宁惠明茶、庆元香菇等
