1.
将所有食材（30克香菇，30克脆皮肠，30克木耳，100克各种丸子）洗净用竹签串好
2.
放入500ml水中煮熟捞出备用，锅里倒入没过锅底的30ml油，加入30克蒜泥爆香
3.
加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入50克清油火锅底料翻炒5分钟。
4.
加入50克清油火锅底料翻炒5分钟。
5.
倒入800ml水，烧开后煮3分钟
6.
最后撒上5克白芝麻和10克香菜，把煮好的食材（30克香菇，30克脆皮肠，30克木耳，100克丸子）放入锅里浸泡30分钟入味
7.
出锅装盘
1.
将所有食材（30克香菇，30克脆皮肠，30克木耳，100克各种丸子）洗净用竹签串好
2.
放入500ml水中煮熟捞出备用，锅里倒入没过锅底的30ml油，加入30克蒜泥爆香
3.
加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入50克清油火锅底料翻炒5分钟。
4.
加入50克清油火锅底料翻炒5分钟。
5.
倒入800ml水，烧开后煮3分钟
6.
最后撒上5克白芝麻和10克香菜，把煮好的食材（30克香菇，30克脆皮肠，30克木耳，100克丸子）放入锅里浸泡30分钟入味
7.
出锅装盘
步骤/方式一
准备好菜，全部洗干净切好，把签子用开水煮一会，把脏东西煮掉。
熟牛肚切片（我买的现成的）清洗干净后把牛肚串签子。
步骤/方式二
准备好冷锅串串料，我用的他们家的。
料包和辣子倒入大碗或盆中，加入500毫升（1包）1000毫升（2包）凉白开或纯净水搅拌均匀即可，我用的2包料1000毫升，根据自己的菜量决定。
步骤/方式三
把所有菜，丸子肉类都煮熟，串签子，牛肚稍微烫一下变色就可以了，不能煮太久，会老。
步骤/方式四
把刚才准备好的所有签子全部放入汤汁中浸泡半个小时，让食材充分的入味即可
步骤/方式五
完成啦
做法：
1⃣️提前把所有食材清洗干净，然后依次煮熟，荤菜和素菜分开煮，凉却之后穿串。
（喜欢吃什么就准备什么就好啦）
2⃣️准备一个能装下所有食材的大盆，将调料倒入盆中，先倒200ml的温开水搅拌融化，再倒入500ml左右的凉白开或者矿泉水。
3⃣️把串好的菜品放入汤盆，（尽量让汤汁能浸泡完食材）浸泡30分钟就好啦。
根据个人口味加调料和辣油哦！
注意：
1.夏天喜欢吃凉的就放凉白开，冬天吃热的话就稍微煮一下或者放热水。
2.一个人吃的话不用穿串就行，穿串仪式感更强一点。
3.辣油不用全部加完，可以最后放，咸了加点汤，淡了加点盐，不够辣加辣，最后加都没关系。
