1、主料：
紫兔。
2、辅料：
西红柿、熟牛肉、葱、姜、香菜。
3、调料：
香油、番茄酱、鸡精、盐。
4、将紫兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块。
5、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟。
6、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。
做法如下：
准备食材：
海兔干、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、胡椒粉、盐、鸡精。
将海兔干用温水泡发，清洗干净后控水备用。
青椒和红椒去蒂去籽，切成块状备用。
葱姜蒜切末备用。
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入一勺甜面酱，小火炒香。
放入海兔干翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油调味。
加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，至海兔干变得熟软。
放入青椒和红椒翻炒均匀，加白糖、胡椒粉、盐和鸡精调味，翻炒至青椒和红椒断生即可出锅。
酱焖海兔干是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，希望以上做法能够帮助您制作出美味的酱焖海兔干。
食材：
满籽海兔1斤，豆瓣酱两勺半、糖适量、花椒适量、大蒜独蒜4个、姜适量、海兔500克、酱油3勺、盐适量、味精适量、鸡精少许、青辣椒4个、小米辣5个、淀粉适量
烹饪步骤
步骤1/5
姜蒜辣椒切好备用。
步骤2/5
将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。
然后起锅沥干水备用。
步骤3/5
锅里放油，把油烧热，将姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣酱，酱油，糖，翻炒，香味出来就把海兔放进锅里翻炒，直到每个海兔都有颜色，加入少许水，大火，盖上锅盖。
步骤4/5
等待这几分钟，海兔快要好的时候，提前一分钟把辣椒放下锅，把淀粉准备好，最后下淀粉，放入味精，鸡精。
起锅！
酱焖海兔，是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料：
海兔调料：
西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。
