蔬菜没有降血压的作用，但是高血压的人可以食用钾、镁含量高的食物，有利于血压的控制。
含钾量高的蔬菜有：
紫菜、木耳、蘑菇、山药、海带、鱼类、西红柿、黑枣、豆类、竹笋、花生、杏仁、核桃、土豆等。
含镁高的食物有：
豆类和豆制品、坚果、小米、鱼、荞麦面等。
