方法是将肉切成薄片备用,将胡萝卜洗净去皮切成薄片,锅里放入花生油,先将肉片炒两分钟即可出锅,锅里放少许油,放入胡萝卜片翻炒两分钟左右,在放入炒好的肉,放入食盐、酱油、五香粉,翻炒均匀即可出锅。
.准备材料:
猪肉、红萝卜、姜片、葱花、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、香油。
2.将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3.将红萝卜切成片,姜片、葱花切碎,花椒磨碎。
4.将锅烧热,加入适量油,放入花椒碎,炸出香味。
5.加入腌制好的猪肉片,翻炒几下,直到猪肉变色。
6.加入红萝卜片,翻炒几下,加入葱花姜片,翻炒均匀。
7.最后加入适量盐、糖和香油,翻炒均匀即可。
食材
胡萝卜瘦肉
做法
1,胡萝卜洗净切片,瘦肉切片加1勺生抽加1勺蚝油加1勺淀粉,抓匀腌制10分钟左右
2,锅中少油,倒入肉片翻炒至变色,盛出备用
3,倒入蒜末爆香,倒入胡萝卜翻炒一会,倒入肉片均匀翻炒
4,加入一小碗水,小火焖2-3分钟,出锅前撒上葱段即可
用料:
猪肉200克、红萝卜2个
步骤:
1.先将猪肉切丝或切片,红萝卜切丁,香菜切段。
2.将切好的猪肉放进烧好油的锅里,
3.将肉炒干水分,
4.加入切好的红萝卜丁,
5.翻炒片刻,加入精盐,调入生抽。
6.放适量的清水。
将红萝卜煮熟,
7.加入香菜,
8.翻炒均匀,调入味精即成。
9.红萝卜炒肉即成。