红烧带鱼的家常做法 红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的家常做法？

原料：

带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒。

做法步骤：



第1步、食材，带鱼洗净沥干水份切段，葱姜备用。



第2步、平底不沾锅放油煎带鱼。



第3步、两面煎黄捞出。



第4步、锅中留底油下葱姜八角煸香。



第5步、下入带鱼。



第6步、烹黄酒，放生抽，少许老抽上色，糖，盐，加入少许清水焖煮十分钟入味。



第7步、收汁，放鸡粉，淋入米醋增香即可出锅。



第8步、成品！鲜香美味！

红烧带鱼的家常做法？

原料：

带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒。

做法步骤：



第1步、食材，带鱼洗净沥干水份切段，葱姜备用。



第2步、平底不沾锅放油煎带鱼。



第3步、两面煎黄捞出。



第4步、锅中留底油下葱姜八角煸香。



第5步、下入带鱼。



第6步、烹黄酒，放生抽，少许老抽上色，糖，盐，加入少许清水焖煮十分钟入味。



第7步、收汁，放鸡粉，淋入米醋增香即可出锅。



第8步、成品！鲜香美味！

红烧带鱼怎么做好吃家常做法？

主料：

带鱼适量

辅料：

葱适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量鸡精适量姜适量

做法：

1.带鱼处理好，加葱姜，料酒腌制二十分钟。

2.起锅烧油放入腌制好的带鱼煎制两面金黄。

3.加八角，葱姜。

4.加生抽，老抽，蚝油。

5.加适量的水。

6.加盐，白糖，鸡精大火烧开转小火炖十分钟大火收汁即可。

7.出锅装盘

正宗红烧带鱼段的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃又简单？

1、准备一下小料：

大蒜4到5粒拍扁放在盆中,生姜一小块切成菱形片,小葱切成小段，和姜蒜放在一起，抓入干辣椒10克，八角两粒。

去除鱼鳃，剪开鱼肚，去除内脏，剁成6厘米左右的长段。

2、准备工作做好以后，我们把带鱼过油炸一下，锅内烧油，油温6成热时（油面稍微冒烟），一段一段的放入带鱼，这个过程开小火。

慢慢炸大约3分钟时间，把带鱼炸至两面金黄内部炸透

3、我们开始红烧带鱼，锅中留少许底油，倒入葱，姜，蒜，八角，干辣椒一起翻炒，翻炒出蒜香以后，加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，淋入适量的料酒，料酒遇热挥发，在挥发的过程中，会带走一部分腥味。

4、加入适量清水，以没过带鱼为好，倒入蚝油，生抽为了给汤汁提鲜味，加入老抽上一下底色，烧出来的带鱼比较好看

5、加入适量清水，以没过带鱼为好，倒入蚝油，生抽为了给汤汁提鲜味，加入老抽上一下底色，烧出来的带鱼比较好看

6、5分钟以后，带鱼已经熟透，基本入味，加入一勺白糖，淋入香醋，勾入一点水淀粉，开始收汤汁，汤汁收至粘稠以后，淋入芝麻香油，好了红烧带鱼已经做好，可以出锅装盘。