被乾隆封为御茶的是西湖龙井。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
御茶膳房跟稻香村各有不同，不同的人各有喜好。
御茶膳房2002年成立。
主要经营御、茶、膳、房四大传统文化系列产品。
御：
经营故宫督造的各种文化礼品及仿皇家的各种食器。
茶：
主要是皇家茶文化及各种贡酒、贡茶、拜师茶、婚喜茶、铁观音、龙井、碧螺春、普洱茶等。
膳：
主要是各种节令食品，月饼、粽子、年糕、元宵及各种喜庆食品，如寿桃、喜饼、状元饼和各种宫廷小吃。
房：
经营帝后养生的各种滋补产品如八旗护元汤、青藏虫草王、极品燕窝等。
而稻香村（苏州）起源从1773年（清乾隆三十八年），距今已有248年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。
当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。
稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。
有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。
庙里的和尚端上当地的名茶。
乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。
他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。
于是，乾隆召见和尚，问道：
“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：
“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。
”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。
此时乾隆龙心大悦。
茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。
而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。
从此，龙井茶名声远扬。
