家常玉米饼的做法如下：
1.准备食材：
玉米150克，面粉150克，纯牛奶250毫升，鸡蛋2个，白糖50克，酵母粉3克，食用油适量。
2.玉米剥成粒，加入面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、牛奶，混合拌匀。
3.蒸锅烧开后，关火，倒入玉米面糊，盖上盖子发酵至两倍大，再开火蒸15分钟，闷3分钟。
4.食用前用刀切成小块，用油煎至两面金黄即可。
主料：
鲜粘玉米8个，鸡蛋2个，糯米面适量
辅料：
白糖适量
步骤1.鲜玉米剥皮洗净。
取玉米粒。
可以用刀割下。
2.放入料理机里，加两个鸡蛋，打碎成糊。
3.加入适量糖，少量糯米粉，因为是粘的，也可以不加，感觉加个更好吃。
4.电饼铛预热，刷少量油，倒一勺玉米糊进去。
5.一面烙好，再翻另一面。
都上色了就差不多了。
需要玉米粉、热水、盐和油，将这些材料拌匀后，制作成饼状，然后放到平底锅里，用小火慢慢煎至两面金黄就可以了鲜玉米饼是一道地道的墨西哥菜肴，它的制作过程简单，口感香脆可口，刚出锅的鲜玉米饼配上一些酸奶沙司和新鲜蔬菜，是一道健康又美味的小吃。
1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。
2、加上玉米粒。
3、再加点山核桃仁。
4、加上一小匙酵母粉。
5、用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。
6、边倒入牛奶边用筷子搅拌。
7、搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。
8、发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。
9、两面烙熟就好。
食材：
玉米粉80克，小麦粉50克，鸡蛋2个，纯牛奶适量，白砂糖适量，玉米油少许；
制作过程：
第一步，所有的食材都准备到位，玉米粉、小麦粉和白砂糖一同放入一个稍微大点的容器中，同时再向其中磕入2个鸡蛋，将其搅拌均匀；
第二步，然后分次少许将准备好的纯牛奶倒入其中，注意在加牛奶的时候，要一边加一边用打蛋器搅拌，直到将蛋糊搅拌至比较顺滑的状态；
第三步，这个时候便可以停止加牛奶了，最后搅拌好的混合液，用打蛋器提起可以缓缓流下的状态就可以了，用一张保鲜膜封住，放在一旁静置一会；
第四步，差不多10分钟的时间即可，准备出平底不粘锅，刷上薄薄一层油，用勺子将混合好的溶液放入在锅中，注意弄得平整一些，然后小火开始慢慢煎；
第五步，别急着翻面，待将饼的一面煎至金黄并且定型的状态，便可以翻面继续煎，两面都煎好了即可出锅。
主料：
玉米5个
辅料：
面粉2勺，白糖3勺，油适量
做法步骤：
1.新鲜玉米去皮、刨下米粒
2.把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些
3.打成细腻的泥状
4.到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、
5.调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来
6.电饼档预热、上下刷油
7.用勺子舀入、轻轻压一压成饼形
8.煎至两面金黄即可
9.取出、装盘
