鸭肉属于白肉。
白肉广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物、双壳类动物等。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
白肉是我们生活中最常见的肉类之一，烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。
白肉类食物能提供丰富蛋白质，与红肉相比，脂肪也更少。
白肉是指在烹饪后呈白色的肉类，通常来自家禽类动物，比如鸡肉和火鸡肉。
这类肉质嫩滑，低脂肪和低胆固醇，所以被认为是相对健康的肉类选择。
此外，兔肉也被归类为白肉，它也具有类似的特征。
除了这些常见的白肉动物外，其他一些家禽类动物的肉也可以归类为白肉，例如鸭肉和鹅肉。
总的来说，白肉主要来源于家禽类动物，具有丰富的营养价值和健康特性，是饮食中的重要选择之一。
不属于白肉。
白肉有鸡肉、鸭肉、鹅肉等家禽类，鱼、虾等海鲜类。
猪肉属于红肉，红肉还有羊肉、牛肉等，白肉优于红肉，白肉蛋白质含量高，胆固醇低，红肉胆固醇高，蛋白质低。
