盐的主要化学成份：
氯化钠，化学方程式为NaCl，占食盐总含量的99%。
世界上大部分地区都会在食盐中加入碘，从而防止碘缺乏引起的“大脖子病”。
另外，有些地方出产的食盐会氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
现在市面上还出现了加钙、加锌等食盐。
食盐的化学名称为氯化钠，它的化学式为NaCl。
由化学式可以看出它是由钠元素和氯元素组成的。
有的食盐为预防地方病可在盐中加入含碘元素的化合物。
