三文鱼刺身的家常做法 三文鱼刺身的家常做法

三文鱼刺身的家常做法？

步骤/方式1

主辅料：

三文鱼、辣根

步骤/方式2

盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜，备用

步骤/方式3

把冻三文鱼肉切片

步骤/方式4

把切好的三文鱼摆盘

步骤/方式5

兑制蘸料，碗中放辣根，加生抽、醋

步骤/方式6

蘸料和三文鱼同时上桌，蘸食即可

三文鱼刺身的家常做法？

步骤/方式1

主辅料：

三文鱼、辣根

步骤/方式2

盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜，备用

步骤/方式3

把冻三文鱼肉切片

步骤/方式4

把切好的三文鱼摆盘

步骤/方式5

兑制蘸料，碗中放辣根，加生抽、醋

步骤/方式6

蘸料和三文鱼同时上桌，蘸食即可

三文鱼刺身哪个部位最好？

三文鱼刺身最好的部位是腹部和背部肌肉。

这两个部位的肉质细腻，口感鲜美，脂肪含量适中，非常适合制作刺身。

此外，三文鱼的鳃部也可以用来制作刺身，但需要经过特殊处理去除异味。

三文鱼刺身的做法？

原料：

三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

2、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

3、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

4、备用的三文鱼去皮。

5、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

6、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

7、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

8、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

9、这段时间调制佐料：

用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身