以下是清炖鸡的简单做法：
##材料
-鸡腿或鸡块：
适量
-姜片：
适量
-葱段：
适量
-料酒：
适量
-盐：
适量
-红枣：
适量
-枸杞：
适量
-水：
适量
##步骤
1.鸡腿或鸡块清洗干净，放入锅中焯水至变色后捞出。
2.另起一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入焯好水的鸡块。
3.加入适量的盐调味，煮至汤将干时加入红枣、枸杞等配料，继续煮5分钟左右即可。
Tips:
-清炖鸡作为一道家常菜，口感清淡适合所有年龄段人群食用，如果想要增加营养价值，可以加入适量蔬菜炖煮。
-如果想要更加美味，可以在焯水时加入少量生姜和料酒去除腥味。
