1、汤圆。
在南方很多地区,冬至都是会选择吃汤圆的。
2、火锅。
冬至是在冬季气温较低,吃火锅还是比较暖和的。
3、喝羊肉汤。
冬日喝汤很暖和。
4、饺子。
吃饺子,即便是北方地区的特定习俗,但现在很多南方人也会选择冬至吃饺子。
5、南瓜。
南瓜吃起来,还是比较软糯的。
南方冬至的传统食物是汤圆。
而汤圆有许多种类的馅,有黑芝麻、花生等。
做法也很简单,先将熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用。
热锅放猪油和白糖待化开。
倒入黑芝麻粉中,加花生粉搅拌均匀,糯米粉加水搅拌。
揉成光滑柔软的面团备用。
取15克糯米团,搓圆压成饼状,填入馅料,顺边包好搓圆即可。
猪板油做馅、加入少许白糖和姜片,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。
同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
暖胃的食物有很多,结合南方特点,可以吃炖羊肉,炖牛肉,喝鱼汤,炖菜一般都暖胃,但切记入口温度宜在50℃以下,温一壶自酿的米酒,临睡前可喝一杯热牛奶。
冬至到了,南北方人都离不开饺子汤圆,北方人喜欢将饺子煮着吃,象征团圆;南方人喜欢吃汤圆代表团聚。
饺子馅儿可多变,肉类或者蔬菜,口味丰富。
汤圆则是软糯甜蜜,汤汁滋补暖心。
无论北方南方,都有着共同的美味和寓意,团圆和温馨。
在这个冬至,让我们一起煮饺子吃,吃汤圆,共享这美好时刻。