1.
一般情况下,烤箱的温度最好都设置在160℃~220℃之间,时间也在20~35分钟左右最好。
2.
准备原料,高精面粉300克,鸡蛋2个,白糖50克,可加蜂蜜,食用油20克,食盐5克,酵母粉5克、清水,先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀
烤面包的前二分之一的时间我们都不要开门，一开门，冷空气进入，面包可能会泄气，就会影响面包的高度。
面包放进烤箱里后，刚开始一定要密切观察，看到它表皮有轻微上色了就把上火降低20度，再继续烤到最后还剩三分之一的时间，这个时候面包基本已经定型了，再打开门盖上锡纸，然后将上火再调高20—40度，直到烘烤结束。
烤箱的热风功能可以烤面包，烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。
一般来说，大土司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右；而小料理面包大约烤12--15分钟。
表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的。
奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。
