1、准备食材：
面粉400克、植物油适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、白糖1克、白芝麻适量、花椒粉2克。
2、面粉400克、加盐3克均匀，用开水100克烫一半面，其余用温水100克的水和面搅拌成絮状。
3、加10克食用油，揉成柔软光滑的面团，刷油以后，盖上醒发40分钟左右。
4、热锅凉油，菜籽油烧到7成热以后，转小火，放入八角和花椒粒炸香捞出来。
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油出香味以后，加入甜面酱和蒜蓉辣酱炒出香味。
6、加入半碗水，小火煮至烧开，放入白糖、白芝麻、孜然粉、十三香（可选）搅拌。
要保持小火煮一会到酱汁浓稠出酱香味以后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒几下，关火出锅。
7、把醒好的面擀成一张大薄片，上面撒一层花椒面，倒上适量的油抹均匀，抹上熬制好的酱，撒上掰芝麻，撒上香葱末。
8、从一边卷起来，用一头卷成蜗牛形状，用手压一压，再用擀面杖擀成大圆形的饼皮。
9、放入预热好的电饼铛中，要刷上一层菜籽油，用馅饼功能键。
10、把饼皮上面一层也刷上一层植物油，这样煎出来酥香好吃，盖上盖子，根据馅饼的厚度增减时间。
11、等时间到了，金黄酥香的饼就做好了。
吉安豆腐酱饼做法———将买来的新鲜豆腐渗水大约30分钟，用盆子将盐、辣椒粉、糖、甘草粉拌匀备用。
另外拿一个盆子，在盆子里均匀地撒上一层拌好的粉糖，将豆腐切成小块，整齐地摆放在上面，在豆腐面上再撒上一层粉糖，再将豆腐切成小块摆放在上面，就这样一层粉糖，一层豆腐的摆放好，将盆子里的豆腐放在太阳底下连续晒三天，豆腐酱就做好了。
用料:
面粉1500克
鸡蛋1个
温水850克
秘制酱500克
葱花50克
香菜50克
芝麻若干
烧烤料若干
东北酱香饼的做法:
步骤1
把鸡蛋，水，和面粉按照比例,和9分钟。
步骤2
把面分成剂子。
步骤3
醒面2小时后，把面檊成2米长，53公分的薄饼。
步骤4
再用擀面杖把面卷起来。
步骤5
把电饼档温度升到230度。
步骤6
把饼不断放到锅里，用夹子不断向前波饼。
步骤7
涮上熬好的秘制酱。
步骤10
撒上葱花和香菜。
通常是用面粉、水和盐等简单食材制成的。
面粉是酱饼的主要成分，一般会加入适量的水和盐，然后揉成面团，再擀成薄片，涂上酱料或其他调味料，最后烤制或煎熟即可。
酱饼可以做成各种口味，如甜酱、咸酱、辣酱等。
方法/步骤
1/准备好切碎的肉泥和超时自购的黄豆酱
2我们选用一个碟子形状的碗，然后把我们的豆酱均匀的涂抹在碗底，注意适量，量多容易咸口。
3接下来把我们的肉泥摆成一个圆饼状并摊在碗底，上锅蒸15-20分钟。
4在锅里蒸的同时，我们可以把姜丝切好，然后把小葱切成小段，一起放进去再蒸3分钟，最后出锅完成了我们的酱豆饼。
