主料：
面粉、酵母粉、核桃花、猪肉馅、韭菜适量。
辅料:姜、葱花、老抽、花椒油、香油、一勺豆瓣酱、花椒面、十三香、鸡精。
做法：
1.发面，酵母粉放入温水适量，然后加入面粉，揉成发面团。
2.核桃花清洗干净，焯水后挤干水分切碎，焯水后的核桃花会变黑。
3.花椒油的做法:烧热锅倒入花生油放干花椒颗粒适量，八椒一个，炸出花椒油。
4.调馅:肉馅放入老抽，顺一个方向搅拌，加入（二、辅料）搅拌均匀，然后放入切碎的核桃花拌匀，最后放入韭菜，适量盐，搅拌均匀即可。
5.发面揉匀，擀成剂子，包入馅料。
6.依次包好，摆入蒸锅，开锅后十五分钟即可，香喷喷的核桃花大包出锅喽!
主料：
核桃穗1000克、面粉一碗
辅料：
蒜蓉料适量
配料：
盐一茶匙、香醋三分之一汤匙、生抽四分之一汤匙、辣椒油适量
做法步骤
1、摘净的核桃穗，用淡盐水泡20分钟，淘洗干净。
2、放在透气的筐子里，晾干水分，一定要晾干，做麦饭的食材都要晾干，不然就会粘连不清爽。
3、晾干的核桃穗，拌上两汤匙食用油，两茶匙盐，用手拌匀。
4、倒入一饭碗面粉，搅拌均匀，到核桃穗上均匀沾上干粉，并且彼此不粘连，要是还湿粘，就加点干面粉。
5、屉笼里铺屉布，放入核桃穗，开水上锅，10分钟即可。
