食材：
莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。

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莲藕切片：
莲藕洗净，去皮切片。

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调制肉馅：
肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

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调制面糊：
面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

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莲藕夹馅：
每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

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藕夹裹糊：
把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

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炸藕盒：
锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。
1/15猪肉加葱姜，剁成肉馅
2/15放入碗中，加盐，生抽，花椒粉拌匀，可以稍微咸一点，因为藕盒的调味都在肉馅中。
3/15莲藕去皮洗净
4/15切片，第一刀底部不要切断，第二刀切断
5/15中间夹入适量肉馅，捏紧
6/15依次夹好所有藕片
7/15鸡蛋打入碗中搅散，加入两倍的清水搅匀
8/15倒入面粉搅匀，呈糊状，这个面糊炸出来是软的，喜欢吃脆的就不要放鸡蛋，用面粉和玉米淀粉拌成面糊，比例1：
1即可
9/15放入藕夹，裹上面糊
10/15起锅烧热，烧干水后倒入适量油
11/15烧至七成热，放入一根筷子，有小气泡冒出即可放入藕夹
12/15中小火炸制
13/15底部炸金黄后翻面
14/15炸至两面金黄，捞出沥油即可
15/15美味的炸藕盒就做好了，我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！
材料
主料：
莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐，生抽等调味料。
做法
工作：
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做法：
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
材料：
芹菜两棵，小的那种、精肉500克、两节小嫩藕、面粉、鸡蛋一个、黄酒、盐
做法
1.肉剁成肉馅，加芹菜，盐，黄酒调匀。
2.切藕片，第一刀切5mm，不切断，底下连着，第二刀切5mm，切断。
3.将肉肉塞到藕片中间，适量。
4.面粉两勺加水加鸡蛋调匀，不要太干。
5.下油锅炸至金黄。
1/14藕清洗干净，去皮，第一刀切透，第二刀连着，第三道切透

2/14葱切末备用

3/14肉馅里放入葱花

4/14加入十三香

5/14加入豆油，半勺的香油

6/14加入盐

7/14加入生抽和老抽

8/14加入鸡精

9/14把肉馅搅拌均匀

10/14鸡蛋打入碗里，加一小勺淀粉，一大勺面粉，加一点水搅拌均匀，合成糊

11/14把调好的肉馅夹在藕的中间

12/14把藕盒均匀两面蘸上面糊

13/14放入油锅里小火炸两面金黄
1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。
2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹；
3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用；
4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；
5、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；
6、将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
