1·发面团揉好备用。
2·分剂子。
3·盖上保鲜膜保持水分。
4·将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。
5·分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
6·再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。
7·在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。
8·分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。
9·最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。
10·把大些的面皮翻上来按一下。
11·面案上撒少许粉，把面饼用擀杖轻擀一下，翻转过来再擀一下，盖保鲜膜醒5分钟。
12·锅中放油，5成热时，放入饼胚考到金黄翻面，再考到金黄就好了。
葱油饼的主要材料有面粉、微量干酵母、葱花、盐、油和水。
通常先将面粉、盐和微量干酵母搅拌均匀，再加入适量的水，揉成面团后静置片刻。
然后取一小块面团，在表面撒一些葱花和盐，叠起来揉匀后擀成面饼，涂上一层油，再将面饼卷起来，成形后擀成圆形的饼。
接下来可以在热锅中煎炸，直到两侧呈金黄色。
煎炸过程中，再撒上少许葱花和盐，即可上桌享用。
以下是制作葱花饼的详细过程：
1.准备食材：
普通面粉、葱。
2.将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
3.和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。
4.在醒面团的时候，开始准备油酥。
把葱切成末备用。
5.往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
6.将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
7.将成面团分成等大的面剂子。
8.取一个小剂子擀开。
9.在面饼上抹一层油酥。
10.由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
11.擀成薄厚匀均的圆饼。
12.平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
13.烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。
按照目前所知的材料和做法来看，目前没有最正宗的做法
因为葱油饼是一道有挺多变化的小吃，在不同的地方和人们的口味偏好可能会有所不同，可以根据个人喜好来进行一些调整
但是，一般的葱油饼的做法是：
将面粉、盐和适量的水搅拌均匀，加入葱末和调料，然后搓成小块，擀成薄饼，在平底锅中加热一段时间，翻面反复加热，直到两面煎至金黄色即可。
另外，一些人会在面粉中添加苏打粉、鸡蛋或牛奶，来增加面饼的口感和香味。
因此，想要获得更好的体验可以根据自己的口味和需求进行调整，找到最适合自己的葱油饼做法。
1.先用面包机和好面，水和面粉总量自己拿捏，保证面是光滑的面团就行
2.把油烧热，倒进切好的葱花里，放入盐调味，我没放味精啥的，如果喜欢，可以加点辣酱啥的
3.擀好的面皮上横竖划几刀，但别划断
4.放入葱花，折叠起来
5.放入电饼档，烙熟就行
