食材明细
花生米、青椒、洋葱、煮肉料、香醋、生抽、盐、糖。

1、百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。

2、剥出来的花生米洗净控水。

3、备好煮肉料：
八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。

4、放入锅中加水。

5、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。

6、把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。
7、把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去，小茴像就不要了，否则吃的时候太麻烦，也可以都不要，但我喜欢把大块的料放进去一起浸泡，这样味更足。
8、放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸饱了汁水，非常爽脆。
9、洋葱和青椒加盐醋和香油拌均匀。

10、再和泡好的花生米一起拌均匀就可以享用啦。
制作醋泡花生的步骤如下：
材料：
-生花生200克
-白醋50克
-盐适量
步骤：
1.将生花生用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.将白醋加入锅中，放入适量盐搅拌均匀，加热至沸腾后熄火。
3.将花生倒入准备好的热水中焯烫一下，捞出控干水分备用。
4.将焯烫好的花生放入准备好的容器中，倒入制作好的醋汁浸泡，可以直接在锅中泡也可以倒入瓶子中，盖紧盖子沉淀2小时后即可食用，口感酸甜可口。
温馨提示：
1.花生泡制时间不宜过长，过长不好消化。
2.醋泡花生一定要沉淀后再吃，否则口感会不好。
3.为了防止霉变，最好将泡好的醋泡花生放入冰箱保存。
把花生米清洗干净，沥干水分倒入容器中，在加入适量的盐和白糖，倒入白醋要没过花生米，密封起来，过一个晚上就可以吃了。
用料
花生200克
生抽三勺
陈醋三勺
白糖一勺
耗油一勺
蒜片八瓣
香菜3根
香油适量
美人椒三个
醋泡花生的做法步骤
步骤1
200克花生温水泡二个小时
步骤2
花生洗净，8瓣蒜切片，美人椒二个，小米辣一个，喜欢吃辣的可以多放几个。
步骤3
把辣椒顶刀切圈，蒜头切片。
步骤4
碗里放入三勺生抽，三勺陈醋，一勺耗油，一勺白糖，香油少许，搅拌均匀倒入切好的配料。
（注意：
是不锈钢汤勺）
步骤5
最后放入花生，搅拌均匀后浸泡一个小时，花生就更入味了，最好是放冰箱。
醋泡花生是一道以花生为主要材料，通过浸泡在香醋中制作的小食品。
具体做法如下：
将生花生去壳，放入开水中煮熟后捞出沥干水分；将花生放入容器中，加入适量的香醋、盐、糖等调味料，搅拌均匀；盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上，直到花生完全入味。
回归原问题，醋泡花生的制作方法简单易行，只需要几个基本调料和简单的操作即可，因此可以说是比较容易制作的小食品。
1/5鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
2/5干辣椒切成小圈，小葱白切成末。
3/5碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）
4/5倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
5/5此小菜方便易做，可即做即食。
