1、温杯
泡茶的第一步，就是要在茶里注入热水，也就是温杯，事先在急需（茶壶）或是茶杯之中倒入滚开的水，一般水温要在90°以上，作为温杯之用。
茶器温热之后便将热水倒掉。
2、取茶
冲泡一次的茶叶大约就是一大匙（约6g）。
尽量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有条件的啊，可以用测量工具，尽量避免目测取量。
3、以手感受杯子是否已达到适温
在事先以沸水温好的茶杯或茶壶注入90度的沸水，当手感觉到杯子传来的热度时，便是泡茶的适合的温度。
如果温度不够可重新温杯一次即可。
4、茶叶浸泡
取适量的茶叶放入茶杯或是茶壶中铺平。
注入差不多盖过茶叶的热水，盖上茶杯或是茶壶时，观察茶叶浸泡在热水中的状态。
茶叶一般都要浸泡在热水中，在盖上茶杯或茶壶。
5、萃取
餐茶叶吸收了热水之后，变得橙黄绿色时候，便是“倒茶”的时间点了。
接着以一连串的动作，将剩余的热水倒入，盖上盖子，把茶汤分别倒入茶海或分茶器中。
6、少量分次倒茶
倒茶的时候要注意“分量平均、浓度一致”。
最好是“少量分次”的方式可便于调整。
观察“茶汤的状态”，并询问与你喝茶的人的回应。
以便下次冲泡时候进行调整，这也是很重要的。
一、撬茶。
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。
二、投茶。
将撬下来的普洱茶放入盖碗中。
三、洗茶。
将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味。
四、倒掉第一泡。
第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走。
五、洗杯。
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。
六、第二泡。
再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了。
七、出汤。
根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤)。
茶汤是从盖碗中倒进公道杯中，公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末。
八、品茶。
将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
