材料：
鸡蛋1个、苦瓜1/3条、虾仁、葱、蒜、橄榄油、西红柿、鸡精、胡椒粉适量。
做法
1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻；
2、接着倒入虾仁再翻炒片刻；
3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；
4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。
1/5瘦肉，苦瓜洗干净切片待用
2/5锅里放油烧热瘦肉放盐炒八成熟起锅待用
3/5锅里放油放盐倒苦瓜炒八成熟
4/5再将肉片，蚝油炒至熟然后放几粒白糖翻炒一分钟
5/5开饭喽
1/5瘦肉，苦瓜洗干净切片待用
2/5锅里放油烧热瘦肉放盐炒八成熟起锅待用
3/5锅里放油放盐倒苦瓜炒八成熟
4/5再将肉片，蚝油炒至熟然后放几粒白糖翻炒一分钟
5/5开饭喽
主料：
苦瓜400克
辅料：
豆豉60克、猪油适量、盐适量
做法
1.将买回来的苦瓜清洗干净之后切开去囊.
2.蒜米切丁备用.
3.豆豉放入清水泡浸清洗.
4.炒锅热油将蒜米爆香.
5.然后放入沥干水份的豆豉炒香.
6.最后放入苦瓜片加适量的盐炒熟即可.
