1、将菜花掰好，洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。
2、准备一根葱，将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香。
3、将锅烧热，倒上油，放入葱花，花椒，花椒要后放，花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了，倒入菜花，将菜花在锅里翻炒，一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看。
4、差不多两分钟，就可以出锅了，一般炒菜花时间不要太长，太长了菜花就软了，口感不太好，装盘，上桌就可以吃了。
花椰菜营养丰富，是很多人都非常喜欢的蔬菜，但是想要炒好花椰菜其实并不简单，下面我就给大家介绍一下花椰菜的具体做法吧。
1准备食材，有机花菜一棵，五花肉适量。
2牛肉豆鼓酱一勺，生抽，白糖，小红辣椒各适量。
3没入淡盐水浸没20分钟，然后洗净用小刀拆成小朵。
4入开水锅中焯水一分钟左右。
5锅烧热放油，油热下大葱白爆香，下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色。
6加入一勺牛肉辣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒。
7加入生抽和白糖，转大火不断翻炒一分钟左右就可以了。
花椰菜营养丰富，是很多人都非常喜欢的蔬菜，但是想要炒好花椰菜其实并不简单，下面我就给大家介绍一下花椰菜的具体做法吧。
1准备食材，有机花菜一棵，五花肉适量。
2牛肉豆鼓酱一勺，生抽，白糖，小红辣椒各适量。
3没入淡盐水浸没20分钟，然后洗净用小刀拆成小朵。
4入开水锅中焯水一分钟左右。
5锅烧热放油，油热下大葱白爆香，下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色。
6加入一勺牛肉辣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒。
7加入生抽和白糖，转大火不断翻炒一分钟左右就可以了。
花椰菜的做法/步骤
准备食材，有机花菜一棵，五花肉适量。
牛肉豆鼓酱一勺，生抽，白糖，小红辣椒各适量。
没入淡盐水浸没20分钟，然后洗净用小刀拆成小朵。
入开水锅中焯水一分钟左右。
锅烧热放油，油热下大葱白爆香，下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色。
加入一勺牛肉辣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒。
加入生抽和白糖，转大火不断翻炒一分钟左右就可以了。
五花肉100克小葱2根蒜3瓣干辣椒3个植物油1汤匙料酒1汤匙酱油2汤匙食盐2茶匙白糖1茶匙孜然1小把
步骤1
散菜花用手掰成小朵
步骤2
把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用
步骤3
带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来
步骤4
肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒
步骤5
把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右
步骤6
先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖
步骤7
菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟
步骤8
最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。
2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。
3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢！
