关于棕叶子煮多长时间,来看看小婕的介绍。
方法/步骤分步阅读
1,准备2斤新鲜棕叶,拆散开,挑去黄叶、烂叶。棕叶存放久了会有异味,买时要闻一闻,要异味的不能用!
2,用剪刀将棕叶的褐色根部平剪掉,可以几根叠加在一起一块儿剪。
3,水池中放半盆水,将棕叶放在里面,浸泡30分钟,用刷子清洗叶片上的污垢,用流水彻底清洗干净。
4,锅内放大半锅水,用大火烧开烧滚。
5,将棕叶放在开水中,烫煮一下,直至变成深绿色、变软。尾部用铲刀轻轻折一下,淹没在水里烫。
6,水池里装半盆冷水,烫好的棕叶放于里面,冷却、浸泡。
7,20分钟后,棕叶涨大,变得平展,此时便可包棕子了。在包时,取3、4片叶子,叠放在一起,
粽子叶把它烧开,再煮一下就可以啦。
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用水浸泡:首先在煮粽叶之前,一定要用清水提前浸泡1000毫升的水中,放入200克的粽叶子,浸泡五个小时,这样才能够煮出的粽叶子又软又绿。
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锅中1000毫升的水加入200克的粽叶子放入其中,开大火煮至五分钟,不要煮的时间太长,煮好之后继续放在冷水里面浸泡30分钟即可。
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不要立即捞出:在煮好之后,不要立即捞出,不然粽叶子就会发黄,要想又软又绿,必须在锅中浸泡30分钟,30分钟以后再捞出,这样才能保证又软又绿。
2-3分钟
米粽叶应该煮2-3分钟,等粽叶变软之后即可取出。
新鲜粽叶可以用来包粽子,也可以将其煮过之后干制保存。
将新鲜粽叶的正、反面刷洗干净,注意力度不要太大,避免刷破粽叶;锅中加水烧开,将洗净的粽叶放下去煮2-3分钟,捞出晾干之后密封保存即可。
1.棕树叶是用来包裹粽子的传统材料之一,但是棕树叶并不能直接用来扎制粽子。
2.在扎制粽子之前,需要将棕树叶处理干净并烫软,然后使用细绳或者细草绳将粽子包裹好,既可以扎成三角形,也可以扎成一端尖,一端扁的形状。
3.在扎粽子的过程中,要记得将棕树叶的缝口向外,粽叶向内,以免食材流失或者粽子煮熟后塞不进棕树叶里面。
综上所述,在扎制粽子时需要给棕树叶做必要的准备,采用正确的方法才能包裹出美味的粽子,而不是把棕树叶直接扎成粽子。