关于自制美味蛋糕，来看看小怡的介绍。
〖食材清单〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松
〖制作步骤〗
1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；

3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；

4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；
电饭煲做蛋糕简单又好吃的做法如下：
1、准备鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2、在蛋黄中加入适量油和糖，搅拌均匀。
3、加入面粉并搅拌成稍稠一些的面糊。
4、在蛋清中加入糖，逐次加入并打发。
5、将打发的蛋清和面糊混合均匀。
6、在电饭煲内刷上油，将混合好的面糊倒入电饭煲中。
7、盖上盖子，按下煮饭键，等待蛋糕煮熟即可。
关于这个问题，以下是制作柚香蛋糕的步骤和技巧：
材料：
-面粉200克
-糖150克
-鸡蛋4个
-柚子皮1/2个
-泡打粉1茶匙
-牛奶120毫升
-热水50毫升
-植物油50毫升
步骤：
1.将柚子皮刮下来，切成细丝。
2.将鸡蛋和糖打至充分搅拌均匀。
3.加入柚子皮丝，继续搅拌均匀。
4.慢慢加入面粉和泡打粉，同时不断搅拌均匀。
5.加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
6.最后加入热水，继续搅拌均匀。
7.将面糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中。
8.放入预热至180℃的烤箱中，烤30-35分钟。
9.取出蛋糕，晾凉后即可享用。
技巧：
1.打鸡蛋时，最好将鸡蛋提前取出室温，这样打出的蛋液更容易充分膨胀。
2.加入柚子皮丝时，可以根据个人口味适量增减，但不要加太多，否则会影响蛋糕的口感。
3.加入面粉时，可以先筛一下，这样可以避免面粉结块影响口感。
4.加入牛奶和植物油时，可以分次加入，慢慢搅拌均匀，这样可以避免面糊出现颗粒状的现象。
5.烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整，以确保蛋糕烤熟而不过熟。
我是甜joy,给你来个甜答吧。
今天介绍的这个黑芝麻戚风就厉害了，除了用黑芝麻粉做戚风蛋糕以外，还用黑芝麻酱和淡奶油、蜂蜜、奶油奶酪做成了一种可以抹面的黑芝麻奶油酱。
每一口都顺滑香浓，随便挖着吃就很满足。戚风蛋糕混着巧克力淋面，一口咬下去，多层次的口感食之难忘。不夸张的说，这款蛋糕真的好吃到六亲不认没朋友！
材料
步骤
准备工作
1.将奶油奶酪放在室温软化
2.将黑芝麻打成粗粉状（不要太细，容易出油结块）
3.提前预热烤箱，上下火150℃
制作黑芝麻戚风
1.将玉米油与牛奶混合，用蛋抽搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉，用蛋抽画“8”字型搅拌至均匀至顺滑的状态，不要用画圈儿的方式搅拌以免起筋。
3.将提前打好的黑芝麻粉倒入面糊，搅拌均匀。
4.蛋白、蛋黄分离，将蛋黄倒入面糊中拌匀。
5.细砂糖分三次加入蛋白中进行打发，至小弯钩状态即可，快打发好时要及时将打蛋头提起来检查状态。
6.取1/3打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，拌匀，再倒回剩下的蛋白霜中，一起翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入模具，轻震几下，放入烤箱中下层，上下火150度，烘烤50分钟左右。出炉后轻震一下，并倒扣在晾网上冷却备用。
制作黑芝麻奶油酱
1.将蜂蜜加入黑芝麻酱中搅拌均匀。
2.将软化好的奶油奶酪打顺滑，再倒入黑芝麻蜂蜜酱，搅拌均匀。
3.将淡奶油打发至六分发，加入黑芝麻奶酪糊一起打匀，黑芝麻奶油酱就做好了。
组装：
1.将冷却好的戚风蛋糕，等分切成三片。
2.将黑芝麻奶油酱均匀地涂抹在每层蛋糕片上，并组合在一起，最后用抹刀把表面抹匀。
淋面：
将淡奶油加热，倒入黑巧克力中静置一分钟后，搅拌顺滑成巧克力甘纳许；待温度降到手温，及时在蛋糕上进行淋面、装饰。（淋面动作要快否则甘纳许容易凝固）
小贴士
1.如果不喜欢淋面抹完面之后简简单单的也很好看有一种“高级灰”的感觉。
2.做好的蛋糕不建议长期放置哦最好在1-2天内吃完。
〖食材清单〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松
〖制作步骤〗
1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；

3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；

4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；
