关于煮鸡蛋几分钟，来看看小吉的介绍。
四五分钟左右。
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，影响口感。
煮鸡蛋需要根据不同的口感需求来定
如果想要蛋黄煮熟但蛋白还是半生的，需要煮4-5分钟，如果想要蛋黄和蛋白都煮熟了，需要煮6-7分钟
如果想要全熟并且不硬邦邦的，需要煮8-9分钟
此外，气压、水温等因素也会影响煮鸡蛋的时间
8-10分钟。一般情况下，鸡蛋煮8-10分钟即可。如果煮鸡蛋的时间太长，蛋白质会下降，其他营养成分也会流失，不仅影响口感，还影响人体对营养物质的吸收。如果煮鸡蛋的时间过短，则可能夹生，吃起来不卫生。
首先，冷水下锅4个鸡蛋，盖上锅盖，分别在煮至沸腾后6分钟、8分钟、10分钟、12分钟拿出，然后放入冷水两分钟，剥壳对切。
5分钟温泉蛋
基本是液态蛋，蛋白、蛋黄都没凝固成型，蛋腥味还在。
6分钟糖心蛋
蛋白软凝固，蛋黄外半凝固，内可流动，少许蛋腥味。
8分钟半熟蛋
蛋黄软凝固，蛋黄软凝固，基本没有蛋腥味道，大众口味。
10分钟全熟蛋
蛋白凝固，蛋黄凝固，且蛋黄稍沙质化，蛋香味十足。
12分钟茶叶蛋
蛋白硬弹，蛋黄熟沙了……蛋黄外开始形成绿色“硫化亚铁”，无毒。
那么煮鸡蛋的时间和营养有差别吗？
其实营养价值基本没有差别。
但10分种以上的全熟蛋安全性要高一些，
原理很简单：高温杀菌嘛！
煮多久的鸡蛋口感最好？
每个人的喜好不同，随意就好！
但是如果喜欢吃温泉蛋、溏心蛋的亲们。
建议购买质量有保障、新鲜的鸡蛋哦！
1.每天早餐我都用白水煮一个鸡蛋，几年下来，我感觉要想把鸡蛋煮到既要熟了，还要蛋黄不硬，软软状态，有食欲营养不流失。
2.把鸡蛋提前从冷藏里拿出来，变成常温状态，凉水下锅，开锅后再煮5分钟，然后断电再闷3分钟，一共8分钟，再拿出来吃正好。这是我多年煮鸡蛋经验。
