关于竹荪怎么吃与做法大全，来看看小利的介绍。
回答如下：竹荪是一种营养丰富的食材，可以用来煮汤、炖肉、炒菜等多种方式食用。以下是几种常见的竹荪的吃法与做法：
1.竹荪汤
材料：竹荪、瘦肉、姜、盐、水
做法：
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）瘦肉切成小块，姜切成片备用；
3）锅中加入适量的水，放入瘦肉和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟；
4）将竹荪加入锅中，加盐调味，再煮10分钟即可。
2.竹荪炖鸡
材料：竹荪、鸡肉、姜、料酒、盐、水
做法：
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）鸡肉洗净切块，用料酒腌制15分钟备用；
3）锅中加入适量的水，放入鸡肉和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟；
4）将竹荪加入锅中，加盐调味，再炖煮10分钟即可。
3.竹荪炒肉
材料：竹荪、猪肉、青椒、红椒、蒜、盐、油
做法：
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）猪肉切成薄片，青椒和红椒切成丝，蒜切末备用；
3）锅中加热适量的油，放入蒜末煸炒出香味；
4）将猪肉加入锅中煸炒至变色，再加入青椒和红椒继续煸炒；
5）将竹荪加入锅中，加盐调味，翻炒均匀即可。
食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量
做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐，泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！
材料：猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。
做法：
1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间，变软以后去掉头，扯掉伞衣，因为伞衣的味道比较浓，有些人不喜欢吃；
2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许，然后搅拌；
3、冬瓜去皮切块，泡发好的竹荪切小段；把冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片；
4、倒入开水，然后用手把肉丸技成一个个的，放入炖盅内，大火烧开，换小火炖。
5、炖煮40分钟以后，那么除即
红枣竹荪甜汤
食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量
做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐，泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！
原料：干竹荪20根，老鸡半只，大葱1段，香菇10朵，老姜4片，料酒1汤勺，葱花适量，盐适量。
做法：
干竹荪放在冷水中泡发半个小时，去掉杂质，挤干水分，香菇泡软后清洗干净，对切备用。
鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
在锅中放油，烧至5成热后，放入鸡块、姜块、料酒、大火炒出鸡油。
将炒好的鸡放在炖锅中，加入半锅开水，放入香菇，大火煮开转小火炖2个小时。
两个小时后放入干竹荪再煲半个小时，起锅前加入适量的盐和葱花调味即可。
