关于猪血煮豆腐，来看看小英的介绍。
用料
猪红1大块、豆腐1块、水适量、姜丝少许、花生油适量、盐适量、枸杞子适量
做法
1、准备好所需食材。
2、锅里加入适量水，放入姜丝煮开。
3、煮水期间，将豆腐跟猪红洗干净切块。
4、倒入开水中煮四五分钟。
5、关火前加入枸杞子跟盐搅拌均匀。
6、装碗食用。
主料：血旺200克、豆腐100克辅料：盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、油适量、酸萝卜20克、小米辣10克
做法
1.酸萝卜切片。

1.姜切片。

2.豆腐切片。

3.血旺切片。

4.蒜切片。

5.小米椒切圈。

6.起锅倒油，油热加入豆腐煎至金黄，下入猪血和酸萝卜。

7.然后加适量清水盖盖炖10分钟。

8.接着加入姜片、蒜片、生抽、小米辣炖3分钟。

9.最后加入盐调味即可。
食材准备
豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。
做法步骤
1、把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。
2、锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）
3、将豆腐和鸭血捞出放入清水中。
4、取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。
5、锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。
6、往锅中倒入1小碗温水。
7、把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。
8、把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。
四川猪血豆腐是一道比较特色的传统小吃，下面是正宗四川猪血豆腐的做法：
所需原材料：新鲜猪血块、豆腐皮、牛肉末、鸡蛋、葱姜、鲜花椒、干辣椒、盐、酱油、料酒、食用油。
步骤：
1.将猪血块泡在淡盐水中，数小时去腥，切大块备用。
2.豆腐皮用温水洗一下，切成宽条备用。
3.牛肉末用清水冲一下，加盐、酱油、料酒、蛋液腌制一下。
4.干辣椒和鲜花椒放入油中煸炒出香味，捞出备用，继续留油。
5.将葱姜切末，放入留油中煸炒，然后加入牛肉末煸炒变色。
6.倒入切好的猪血块，加入盐和水煮至猪血块变色，再倒入适量水烧开后，加入味精，撇去浮沫。
7.在热水中焯烫豆腐皮，捞起后加入煮好的猪血块盅中，倒入油泼辣子与鲜花椒。
8.熄火倒入腌制好的牛肉末翻匀即可。
以上就是正宗四川猪血豆腐的做法，希望可以帮到您。
豆腐猪血汤是一道传统的中国菜肴，做法如下：
所需材料：
-嫩豆腐200克
-猪血150克
-瘦肉80克
-花生米适量
-姜蒜末适量
-青菜或西红柿适量
-盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量
制作步骤：
1.将豆腐切成小块，猪血也切成合适大小，瘦肉洗净备用。
2.热锅凉油，油热后加入姜蒜末和肉丝煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉调味。
3.加入清水，待开锅后放入豆腐。约五分钟后，加猪血和花生米烧煮。
4.最后放入青菜或西红柿，再加调味品调整口味即可。
注意事项：
1.猪血不易保存，建议购买新鲜的使用。
2.豆腐易烂，烹饪时间不宜过长。
3.捞出的汤应该有一些油滴，这是由于花生米吸附了部分肉油所致，也正是这种融合的口感让豆腐猪血汤更加美味。
