关于纸皮核桃,来看看小秋的介绍。
食材,纸皮核桃500g,黑芝麻20g,水100ml,糖100g。
1.用剥核桃的工具把核桃剥开取出肉。
2.锅里加水,把剥好的核桃焯水,这样能去掉核桃的苦涩味,两分钟以后捞出,然后放烤盘里进烤箱,烤箱150度,烤熟,大约八分钟左右,要随时打开烤箱看一下,千万别烤糊了。
3.将糖和水放入锅中熬成糖浆,水开以后,转小火慢慢熬制,类似拔丝地瓜里糖浆的熬法,好了以后,将核桃仁放入糖浆中翻炒,搅拌均匀,再将琥珀核桃铺陈开充分冷却,撒上黑芝麻即可。
食材清单
荞麦小麦粉200克、酵母2克、白砂糖15克、温水100克左右、绿豆馅适量
步骤1
准备好食材,绿豆馅是之前做好放到冰箱冷冻,用的时候放到微波炉加热2分钟左右就可以了。
步骤2
倒200克荞麦粉,加入白糖和酵母,搅拌均匀。
步骤3
然后慢慢倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成不沾手的面团,放到温暖处放假一个小时左右。
步骤4
发酵好的面团重新排气,分成小块。
步骤5
然后用手掌轻轻压一下,再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。
步骤6
面皮放一块绿豆馅。
步骤7
捏好并搓圆。
步骤8
先用直的那个夹子在中间位置夹出一条线。
步骤9
最后用有齿的夹子夹出纹路,核桃包就做好了。
步骤10
再次发酵半个小时左右,上锅蒸12分钟,焖三分钟即可出锅。
1.锅内倒入适量清水,放入核桃,大火烧开;
2.将一个小碗倒入1勺食用油,把烧开的核桃放入小碗,可调入少许食盐,调成猪油香;
3.煎锅里入少许油,把小碗里的馅料倒入煎锅中,将油煎至金黄后即可盛出;
4.将用厚纸或者薄纸厚晕20分钟,在其上放上煎好的核桃,轻轻捏扁,即可出锅。
不是
核桃是大家喜欢吃的坚果,核桃分为很多,比如纸皮核桃,但是也有人问,纸皮核桃是天然的吗?其实纸皮核桃都是人工通过培育和价钱改良出现的新的产品,给我们带来了方便,而且又比较味美。
1.
准备纸皮核桃种子150克。
2.
把核桃种子埋进营养土里,上面盖一层营养土,浇上水催芽。
3.
10天以后,核桃种子就发芽了。
4.
30天以后,把核桃苗移栽到田地里。
5.
按时浇水,施肥,除草,搞好田间管理即可。
6.
成果图