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辣椒油的熬制方法窍门?

发布时间:2023-07-16 13:23:41   来源:    

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辣椒油的熬制方法窍门?

材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺。

制作步骤:

1、首先把洋葱切成丝,大葱切成段,姜切成片备用;将辣椒粉和秦椒粉放入容器中,放入一勺白糖和一勺白酒,再加入适量的油,搅拌均匀,使其没有干辣椒粉,放置一旁备用;

2、锅中放油,不等油热,直接下入洋葱丝,大葱段,姜片,花椒,大料,然后开火加热。随着油温慢慢地升高,下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候,用漏勺将它们全捞出来;

3、这个时候再下入一把白芝麻,继续小火加热,芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色,然后关火,把油倒入辣椒粉中,搅拌均匀,然后包上保鲜膜,放置12小时即可。

上述全文一共384字,希望对大家有所帮助。